De puestos de tacos a antojitos tradicionales
¡Si siempre estás buscando la mejor comida local allá donde vayas, bienvenido al club! Yo también soy un amante de la comida y siempre estoy buscando la mejor que exista. En mi continua búsqueda por encontrar la comida más sabrosa y fresca, he descubierto lugares muy interesantes en Puerto Vallarta y otras partes de la bahía. Me siento muy afortunado de haber encontrado este oasis gastronómico donde he tenido la oportunidad de probar algunos de los mejores platillos que México ofrece. Ahora no solo me gusta pedir lo que ofrecen la mayoría de los restaurantes turísticos. Me gusta profundizar en el lado cultural para obtener el sabor genuino que aman los locales. Esto es si quieres tener la verdadera experiencia culinaria mexicana.
Puestos de tacos, lo auténtico de la comida callejera.
Nada como un buen taco con un jugoso bistec, la salsa correcta y un poco de jugo de limón. Oh sí, pero no olvidemos el cilantro y la cebolla picada encima.
Dirígete a la Zona Romántica para probar algunos de los mejores tacos de Puerto Vallarta, especialmente si es tarde y la mayoría de los lugares ya están cerrados. Los puestos de tacos en esta zona de la ciudad permanecen abiertos hasta tarde en la noche. La Hormiga es el puesto de tacos más famoso de esta área, ubicado en Lázaro Cárdenas 361, frente al Bar Reinas. Lo primero que verás al llegar a La Hormiga será el emblemático, anaranjado trompo dando vueltas junto al fuego con carne picante. El olor invitante abrirá tu apetito enormemente.
Notarás que La Hormiga ofrece muchas salsas diferentes e ingredientes deliciosos que puedes agregar a tus tacos para hacerlos aún más sabrosos. Ten cuidado de no elegir la salsa súper picante, a menos que eso sea lo que necesitas.
Los otros dos puestos de tacos justo al lado de La Hormiga y enfrente también venden tacos muy buenos. La mayoría de la gente viene aquí buscando tacos al pastor, pero también tienen tacos de filete normales y otras opciones.
Tostadas de mariscos
El Oyster en Colonia Del Toro
Uno de los lugares más populares para mariscos frescos en el interior de PV es El Oyster, ubicado en Calle 5 de Mayo 162 en el barrio de El Toro. Realmente sirven algunos de los mejores y más deliciosos platillos que puedes encontrar aquí. Llega alrededor de la 1:00 o 2:00 PM si no quieres esperar en fila para recibir el servicio. Venden ostras por docena a un precio inmejorable. Su salsa especial con salsa de soya y trozos de calabacín es una bendición.
Tacos de birria, algo para la mañana
¿Alguna vez has probado los tacos de birria? Si no lo has hecho, te estás perdiendo uno de los manjares mexicanos que realmente debes probar. Los tacos de birria son los tacos más jugosos y sabrosos que puedes conseguir en un puesto de comida. Estos tacos especiales se elaboran con tierna carne de cordero y un caldo picante de chiles llamado consumo. Notarás que las tortillas tienen un color rojizo y esto es porque se sumergen en la consomé antes de ponerlas en la plancha.
Birria consomé no está picante, solo es sabrosa. Hay una salsa especial que puedes agregarle a la consomé para hacerlo picante (y la mayoría de los locales lo hace) los mexicanos creen firmemente que birria tacos y consomé curar los efectos de la resaca, y es por eso birria Los tacos son para la mañana.
Uno de los mejores puestos de comida para birria tacos son Tacos de Birria Chanfay, se encuentra en Venustiano Carranza 382 en la Zona Romántica. Intenta llegar muy temprano para evitar largas filas. Y por último, pero no menos importante, no olvides probar su queso birria tacos llamados quesabirrias.
El Campanario
Antojitos es un término que se usa para la comida mexicana más tradicional, que usualmente se vende para la cena. Tamales, tostadas, flautas, pozole, gorditas y sopes son considerados antojitos.La mejor bebida para acompañar esta maravillosa comida es un caliente atole, que es una bebida espesa que puedes conseguir en una variedad de sabores como coco, vainilla, nuez o fresa.
El mejor restaurante tradicional para comer este tipo de comida es El Campanario, un local clásico situado justo enfrente de la iglesia principal, en el centro de la ciudad. Se encuentra en la calle Hidalgo, #339. Intenta llegar sobre las 8:00 p. m. para conseguir mesa enseguida. Y, como decimos en español, que disfrutes tu comida!
